冬菇鸡腿肉烩西兰花的做法

所需食材

鸡腿

100g

冬菇

10g

西兰花

300g

油

适量

盐

适量

做法共15个步骤

1.

鸡腿一个、冬菇3个泡软、西兰花一个、姜片、蒜蓉

2.

鸡腿去骨

3.

材料洗干净都切好，鸡肉加入盐、糖、鸡粉、生抽、生粉、米酒、油腌制

4.

锅里加入姜片烧开水倒入西兰花煮

5.

煮大滚的时候加入少许糖、适量的盐和油搅拌匀后捞起

6.

捞起的西兰花摆好在盘中

7.

锅里下油爆香姜末蒜蓉加入冬菇炒

8.

再加入鸡肉炒

9.

炒变色后加入少量的水盖盖焖煮，主要是为了冬菇更渗入鸡肉里面

10.

勾芡，老抽、生粉、蚝油

11.

加水搅拌均匀的芡汁

12.

倒入鸡肉中炒均匀

13.

炒好的鸡肉

14.

装入西兰花盘中即可

15.

冬菇鸡腿肉烩西兰花