潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法

所需食材

鸡腿

480g

潮汕咸菜

适量

菜籽油

适量

胡椒粉

适量

冷开水

适量

生姜

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

麻油

适量

糖

适量

做法共21个步骤

1.

食材：潮汕咸菜、鸡腿和生姜。

2.

将潮汕咸菜切丝。

3.

用清水洗净。

4.

将鸡腿去皮（这是我家的饮食习惯）。

5.

去骨取肉。

6.

切丝。

7.

加入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉。

8.

加一点清水拌匀。

9.

加入适量的芝麻油。

10.

加入适量的菜籽油。

11.

拌匀。

12.

包好保鲜纸，放入冰箱腌制30分钟。

13.

将生姜洗净、去皮、切丝。

14.

放在盘子里待用。

15.

热锅。

16.

放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝。

17.

放入腌制好的鸡肉丝。

18.

鸡肉丝五分熟，加入咸菜丝。

19.

倒入适量的冷开水。

20.

盖锅盖，焖15分钟。

21.

见到收汁，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……