照烧鸡腿烧饼的做法

所需食材

鸡腿

300g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

烤肉料

适量

酵母

适量

做法共12个步骤

1.

鸡腿去掉骨头，切成小块，加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上

2.

把腌好的鸡腿肉放入微波碗中，放入微波炉中高火2分钟后，取出，翻拌一下，再放入微波炉高火1分钟，晾凉备用

3.

先取80克温水溶解酵母，然后倒入面粉和另外的90克水，和成柔软的面团

4.

在碗中放入25克左右的面粉，取一些花生油在锅中加热，然后倒入面粉中

5.

和成油酥备用

6.

面团发酵后，揉出面团里的空气，揉成一个圆形的面团

7.

用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，用手抹上油酥

8.

然后卷起来

9.

切成五个大小均等的剂子

10.

擀成约0.3厘米后的面片

11.

包入鸡块

12.

稍稍压扁，封口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层油，入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可