眉毛酥的做法

所需食材

面粉

250g

猪油

75g

水

70ml

可可粉

适量

红豆沙

适量

做法共23个步骤

1.

红豆沙自己炒的，略微甜一点，酥皮没有加糖，把红豆沙用手整成大小一样的椭圆形备用

2.

分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用

3.

油皮、油酥分成等量18分

4.

油皮包油酥，

5.

收口捏紧

6.

擀成椭圆形，

7.

从下面往上卷

8.

卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

9.

取一点点可可面团擀薄

10.

松弛15分钟后，第二次擀酥，擀成长长的，把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右，再擀一下

11.

从顶部向下卷

12.

圆成筒

13.

用刀横切成两段

14.

刀口向上

15.

斜着按成饼

16.

慢慢擀成椭圆皮，如图

17.

包上红豆沙馅料

18.

包上馅料先中间捏一下

19.

转圈捏好，沿着边捏成绳形状花纹

20.

做好的眉毛酥

21.

逐一做好

22.

摆放在烤盘，烤箱预热180度，放入烤箱中层，上下火20分钟左右

23.

刚刚烤好的