鸡腿炖蘑菇的做法

所需食材

鸡腿

350g

杏鲍菇

80g

滑子菇

100g

胡萝卜

30g

青椒

1个

姜末

3g

蒜末

3g

盐

20g

色拉油

20g

做法共12个步骤

1.

准备好三种蘑菇，青椒切小方块。

2.

鸡腿切块飞水后沥干水分备用。

3.

胡萝卜片和青椒下锅炒断生后盛起，这样可以去蔬菜的青味儿。

4.

锅里热油，炒香姜蒜末。

5.

将鸡块倒入锅中翻炒。

6.

待鸡块炒香后，加开水焖煮。

7.

鸡肉焖煮烂以后，加老抽上个色。

8.

三种蘑菇飞水后捞起。

9.

将蘑菇除青椒，胡萝卜外一起倒入锅中和鸡肉一同煮。

10.

锅里适当再添加些水，并加入食盐。

11.

将锅盖上，保持中火，使各种材料煮入味。

12.

等鸡肉和蘑菇煮入味之后，加入青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以起锅了。