胡萝卜炖鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

600g

胡萝卜

250g

干香菇

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

柚子皮

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上

2.

切好葱花和蒜，把柚子皮切丝

3.

油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味

4.

鸡腿放锅里文火慢炒

5.

炒至鸡腿变色出油后关火

6.

将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里

7.

加适量的清水，盖上盖子炖30分钟

8.

这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康

9.

胡萝卜去皮后切丁

10.

30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟

11.

然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟

12.

时间到了，关火，掀开锅盖，香味扑鼻而来啊