香菇鸡腿肉的做法

所需食材

鸡腿

250g

干香菇

100g

笋

1颗

玉米

1根

青辣椒

适量

红辣椒

适量

土豆

适量

料酒

适量

八角

2粒

黑木耳

适量

做法共8个步骤

1.

木耳和香菇提前泡发；笋和鸡腿用水焯一下（鸡腿在焯过之后用刀将骨肉分离）；青辣椒和红辣椒切丝；土豆切片；玉米切成段。

2.

热锅加入油，加入一大勺糖。

3.

加入两粒八角。

4.

待糖化了，八角炒出香味之后倒入鸡腿。加入葱和姜。（姜可以多放一点去除鸡肉的腥味）

5.

加入开水，倒入料酒。放入三个小红枣，四五个枸杞。

6.

带水再次烧开之后放入玉米，香菇和笋。盖上锅盖小火炖20分钟。

7.

加入木耳和土豆炖10分钟。

8.

最后加入红辣椒丝和青辣椒丝，炖5分钟。换大火收汤。就出锅啦