麻辣口水鸡的做法

所需食材

鸡腿

1000g

花生

150g

油

适量

盐

适量

芝麻

30g

辣椒末

150g

酱油

10g

大葱

50g

生姜

20g

大蒜

20g

麻椒

40g

大料

20g

桂皮

10g

做法共10个步骤

1.

食材

2.

麻椒，大料，桂皮，葱，姜

3.

鸡腿凉水入锅连同麻椒，大料，桂皮，葱，姜。煮15分钟后，关火闷10分钟。 将煮好的鸡腿捞出放入冰水中强冷

4.

去骨，切条备用

5.

炒点花生加在一起味道更好

6.

油适量，加入麻椒，大料，桂皮，葱，姜，蒜片，小火炒出香味。关火把所有的辅料捞出

7.

芝麻，辣椒末，盐

8.

将炒好的有倒入，搅拌后加入适量酱油调味，同时加入炒好的花生。根据个人口味调节咸淡

9.

将搅拌好的辣油浇在鸡腿肉上

10.

成品，近照