香辣鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

300g

洋葱

150g

蒜薹

150g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

葱姜蒜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

干淀粉

适量

蒜泥辣椒

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材

2.

鸡腿切小丁

3.

洋葱切小块，蒜薹切小段；干辣椒切段；姜切末；大蒜切片；花椒几粒备用

4.

切好的鸡丁用淀粉搅匀

5.

炒锅放油；油温六七成热

6.

放入鸡丁转中火炸

7.

等鸡肉变白，完全熟了捞出沥油备用

8.

锅里留少许底油；放辣椒；花椒；姜蒜煸炒出香味

9.

放洋葱；和蒜薹翻炒约半分钟

10.

放一勺蒜泥辣椒炒匀

11.

放入炸好的鸡肉翻炒均匀至洋葱和蒜薹熟了

12.

在加盐；五香粉；味精；胡椒粉调味。出锅前淋上少量酱油提色即可