辣炒鸡腿肉的做法
所需食材
做法共24个步骤
- 1.
准备2个鸡腿。
- 2.
准备生的花生米。
- 3.
米椒，洗净。
- 4.
热油锅。
- 5.
油温热后，加入花生米，
- 6.
将炸好的花生米，放少许盐，搅拌。
- 7.
鸡腿肉，去骨，加入淀粉和料酒，拌均匀。
- 8.
葱姜，洗净。
- 9.
米椒切段。
- 10.
葱切段。
- 11.
姜切丝，大蒜切片。
- 12.
热油锅，放入腌制好的鸡腿肉。
- 13.
煸炒到7-8成熟，捞出。
- 14.
热油锅，放入姜。
- 15.
加入一小勺郫县豆瓣酱。
- 16.
加入一小勺白糖。
- 17.
加入醋，煸炒。
- 18.
加入米椒。煸炒。
- 19.
加入葱段，煸炒。
- 20.
加入鸡肉，煸炒。
- 21.
加入花生米。
- 22.
最后放入蒜片。
- 23.
放入干辣椒。
- 24.
翻炒均匀，即可。
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