风味鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

2个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

大葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

做法共16个步骤

1.

鸡腿洗净，

2.

用剪刀，从鸡腿骨的凹槽处剪开，

3.

将与骨头相连成的筋煎断，将鸡腿肉剔下来，

4.

剔好的两块肉，

5.

用刀背将鸡腿肉拍散，

6.

用刀背拍完后的效果，

7.

鸡腿肉装盘，加入酱油、料酒和姜末，腌制3分钟，

8.

然后将肉卷起，用牙签固定一定，入蒸锅蒸10分钟，

9.

调一碗汁，两勺醋、一勺糖和一勺生抽，拌匀，

10.

葱姜切末，辣椒掰段，

11.

锅中倒适量油，下葱姜末和辣椒段炒香，

12.

然后倒入糖醋汁里，搅拌均匀，

13.

鸡腿肉已蒸熟，

14.

到出将多余的汤倒入碗汁中，

15.

将鸡腿肉切成小块，

16.

倒入碗汁，即可食用。