蒜蓉酱蘑菇鸡丁的做法

所需食材

白蘑菇

200g

鸡腿

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生粉

适量

鲜酱油

适量

蒜蓉豆豉酱

适量

胡萝卜

适量

生姜

适量

蒜

适量

小葱

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材

2.

鸡腿洗净后去骨去皮切成丁用盐，料酒，生粉和少些鲜酱油抓匀腌制一小时

3.

蘑菇用淡盐水洗净后切丁

4.

准备葱花，生姜片，蒜片和胡萝卜丁

5.

锅内水开后倒入蘑菇焯水半分钟后捞起

6.

热锅温油下入鸡丁爆至变色捞起

7.

底油下入姜片和蒜片爆香

8.

先倒入胡萝卜丁煸炒均匀后再倒入蘑菇

9.

倒入鸡肉加入料酒

10.

加入少许盐不断的煸炒2分钟

11.

加入蒜蓉豆豉酱煸炒均匀出锅

12.

撒上葱花后上桌