荷香红米鸡的做法

所需食材

鸡腿

500g

红米

100g

荷叶

1张

香油

适量

盐

适量

蚝油

适量

腐乳

适量

酱油

适量

鸡精

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

五香粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备好鸡腿肉和红米。

2.

红米提前用清水泡30分钟。

3.

荷叶用水煮至5分钟，捞出备用。

4.

鸡腿洗净剁成小块。

5.

鸡块中加入葱姜。

6.

加入料酒 酱油 鸡精 蚝油 盐 五香粉 腐乳香油搅拌均匀腌制20分钟。

7.

倒入沥干水分的红米。

8.

搅拌均匀，让鸡块能够均匀的裹上红米。

9.

将荷叶铺在大碗上,倒入腌好的鸡块。

10.

用荷叶把鸡块包紧，封口朝下倒扣在盘子中。

11.

入蒸锅，蒸至1小时。

12.

取出盘子，剪开荷叶即可。