杂菇炒鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

2只

平菇

20朵

香菇

4朵

金针菇

200g

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

蚝油

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒丝

适量

做法共10个步骤

1.

将所需材料备好；

2.

鸡腿加入蚝油，盐腌制30分钟；

3.

将香菇去柄切成小条， 平菇去柄大的可以掰开成两半， 金针菇切去少许的头，然后全部洗净备用；

4.

生姜去皮切片， 葱洗净切段；

5.

置锅火上，加热油， 放入姜，葱段；

6.

爆香后加入鸡腿煸炒；

7.

加入鱼露调味；

8.

沿着锅边淋入少许的水；

9.

放人杂菇炒至软身；

10.

加入鸡粉，葱叶辣椒丝即可出锅。