酸辣香菇豆腐汤的做法

所需食材

豆腐

100g

鲜香菇

10朵

鸡蛋

1个

葱

适量

盐

适量

生抽

10ml

香醋

30ml

糖

1g

油辣椒

3g

鸡精

适量

香油

适量

水淀粉

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。

2.

豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。

3.

锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.

加入适量的开水。

5.

加入生抽。

6.

加入香醋。

7.

加少许的糖。

8.

加入油辣椒。

9.

煮上3分钟后加入豆腐

10.

加入胡椒粉。

11.

加入适量的盐。

12.

加入水淀粉勾芡。

13.

倒入蛋液搅匀。

14.

最后加少许鸡精淋入香油关火。