大酱炒鸡蛋的做法

所需食材

鸡蛋

2个

大葱

1根

豆瓣酱

1.5勺

清水

2勺

做法共8个步骤

1.

备齐原料，大葱剥皮洗净备用。

2.

鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。

3.

大葱切成大斜片。

4.

炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。

5.

待蛋液半凝固时用筷子拨散成小块。

6.

倒入大葱片。

7.

再倒入大酱。

8.

翻炒均匀即可。