虾仁滑蛋的做法

所需食材

鸡蛋

100g

速冻虾仁

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白胡椒

适量

鸡精

适量

葱碎

适量

做法共9个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。

3.

把葱切碎。

4.

把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

5.

锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。 加入腌制的虾仁，煸炒至断生。

6.

加入鸡精翻炒均匀即可。

7.

另起锅 注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。

8.

快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。

9.

将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。