豆角煎蛋的做法

所需食材

豆角

1把

鸡蛋

3个

小葱

1根

盐

适量

胡椒粉

少许

糖

1茶匙

鸡精

少许

做法共10个步骤

1.

准备所需材料。

2.

豆角去头和尾部，洗净切成小丁，小葱切葱花。

3.

锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。

4.

捞起过下凉水，然后沥干水份。

5.

鸡蛋打散。

6.

将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。

7.

加入葱花。

8.

再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。

9.

平底锅放油小火烧热，倒入豆角鸡蛋液。

10.

煎至一面定型，用铲子铲起一边，复盖到另一边，形成半月的蛋角，再反面煎至金黄即可出锅切块食用。