炸杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

400g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

孜然粉

4g

辣椒粉

2g

做法共11个步骤

1.

食材：杏鲍菇 鸡蛋 面粉 孜然粉 辣椒粉 植物油 盐

2.

把杏鲍菇洗净切片

3.

用盐腌制一会，去掉水分

4.

鸡蛋打散

5.

加进面粉盐水拌均匀

6.

加孜然粉辣椒粉拌均匀

7.

把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

8.

热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

9.

翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

10.

再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右

11.

捞起沥油即可