孜然小白鱼的做法

所需食材

小白鱼

400g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

淀粉

3g

孜然粉

3g

辣椒粉

2g

葱

2g

姜

2g

料酒

2g

做法共10个步骤

1.

食材：小白青鱼 淀粉 鸡蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大葱 植物油

2.

把小白鱼用水洗净，沥干水分

3.

把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上

4.

把鸡蛋打散，搅拌均匀

5.

加淀粉拌均匀

6.

加孜然粉辣椒粉，拌均匀

7.

把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液

8.

热锅凉油，油热5 成，加小白鱼

9.

炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色

10.

捞起沥油装盘即可