子姜鸭的做法

所需食材

鸭肉

550g

子姜

100g

干辣椒

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

鸭肉处理好，洗净沥干水分。

2.

子姜切薄片，辣椒切段备用。

3.

热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。

4.

翻炒至鸭肉的水分全部炒干。

5.

待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。

6.

姜片香味溢出，放入辣椒。

7.

加适量水（没过鸭肉即可），放两勺酱油加盖焖3-5分钟。

8.

稍稍收汁出锅。