酸辣鸭的做法

所需食材

鸭肉

1800g

油

适量

白糖

适量

酸笋

适量

酸辣椒

适量

酸藠头

适量

酸姜

适量

香葱

适量

蒜米

适量

黄豆酱

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

鸭肉砍小块，放点姜丝与料酒腌一下。

2.

蒜米去皮拍碎。

3.

酸辣椒、酸姜、酸藠头、酸笋切碎。

4.

香葱切段。

5.

热锅下油，爆香蒜米。

6.

入鸭肉翻炒，煸出鸭油。

7.

加少量水焖一下，并加入白糖。

8.

加入黄豆酱焖15分钟。

9.

加入第3步中的配料。

10.

待汁收得差不多了，入葱段翻炒一会就可以出锅。