虾仁锅贴的做法

所需食材

虾仁

500g

猪肉馅

100g

面粉

250g

盐

适量

油

适量

做法共16个步骤

1.

将面粉和成面团备用

2.

准备鲜虾

3.

将虾壳去掉

4.

用刀从虾背切开，去掉虾线

5.

将处理好的虾仁切成丁

6.

加少许盐拌匀

7.

加入少许肉馅和食用油

8.

搅拌上劲备用

9.

将面团切成大小合适的面剂

10.

用擀面杖擀成圆形

11.

包入拌好的虾仁馅

12.

包成两头透气的形状

13.

煎盘刷上少许油后排入包好的锅贴

14.

小火煎至底部变色

15.

倒入少许淀粉水

16.

中火煎至水份干，煎锅里有一层薄薄的锅巴即可