泡菜烧魔芋鸭的做法

所需食材

鸭肉

500g

魔芋

100g

油

适量

盐

适量

老坛泡菜

适量

料酒

适量

葱

适量

做法共12个步骤

1.

取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…

2.

泡菜切块，待用。 往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…

3.

魔芋切块

4.

准备适量小葱，切成长段和葱花

5.

锅烧热，倒入适量油。

6.

下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。

7.

炒出香味后加水，没过鸭肉。

8.

盖锅盖，大火烧开后转小火炖

9.

炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…

10.

盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖

11.

10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀

12.

装盆，撒点儿葱花、上桌开动~