啤酒焖鸭的做法

所需食材

鸭肉

400g

青岛啤酒

1罐

八角

2个

干辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共5个步骤

1.

一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制

2.

八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎

3.

锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角

4.

腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过鸭肉表面

5.

忘记拍倒啤酒的图片了，呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖，中间可以翻搅一下，汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒，等汤汁全吸收完后就完成啦