黄豆鸭肉煲的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
鸭肉洗净剁块；
- 2.
锅里烧开水，倒入鸭肉烫掉血水；
- 3.
黄豆提前用温水泡发；
- 4.
起锅热油，煸香料头，倒入鸭肉翻炒；
- 5.
把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒；
- 6.
加入老抽、料酒及适量的水；
- 7.
盖上盖子中火焖煮20分钟，中途要翻炒几下；
- 8.
调入盐后再煮几分钟；
- 9.
待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会；
- 10.
起锅前调入鸡精即可
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