姜丝鸭的做法

所需食材

鸭肉

500g

姜

100g

葱

适量

食油

适量

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

八角

2个

干红椒

3个

老抽

适量

做法共6个步骤

1.

生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.

锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.

坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.

倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5.

加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.

出锅前撒入葱叶段即可。