鸭肉冬瓜的做法

所需食材

鸭肉

700g

冬瓜

700g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

八角

适量

豆瓣酱

适量

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

鸭肉洗净剁成块

2.

放入开水锅中出下血水

3.

冬瓜去皮切块

4.

材料备好

5.

锅中加油烧热放入豆瓣酱炒干

6.

放入葱、姜、花椒、八角、辣椒，煸至材料出香味

7.

加入鸭肉

8.

加酱油翻炒，加少许水 （防粘锅，回头冬瓜还会出水），盖锅焖十多分钟

9.

加入切好的冬瓜块翻炒，加入盐、鸡精炒至冬瓜熟透即可出锅享用了！