啤酒鸭的做法

所需食材

鸭肉

600g

啤酒

600ml

油

适量

盐

适量

姜

少许

干辣椒

3个

八角

少许

桂皮

少许

蒜

3个

做法共7个步骤

1.

鸭肉斩好

2.

准备的配料

3.

锅里什么都不要放，将斩好的鸭肉倒进去炒，放姜，八角，桂皮

4.

炒至鸭肉出水，再炒

5.

炒至水转变成油，放蒜头，干辣椒

6.

炒至自己觉得鸭肉没有什么油时开啤酒倒进去煮，（浸泡住鸭肉即可）这时可以加少许盐，是这道菜一半的量

7.

把啤酒煮至剩于少许啤酒时，再加少许盐，翻均匀即可