鸭丁烩西兰花的做法

所需食材

鸭肉

100g

西兰花

1朵

青椒

1根

红椒

1根

大蒜

3瓣

料酒

1勺

香油

1/2勺

生抽

1勺

白糖

1茶勺

盐

适量

做法共9个步骤

1.

鸭肉洗净准备好；

2.

西兰花和青红椒准备好；

3.

西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；

4.

鸭脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味；

5.

西兰花洗净摘小朵，兰花梗切片，青红椒切小圈，大蒜剁碎；

6.

锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入西兰花焯熟，约1分钟，捞出装盘；

7.

另起一锅下入适量油，放入蒜末和青红椒爆香；

8.

下鸭丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接着放入西兰花梗同炒至熟，入盐调味；

9.

最后把鸭丁和兰花梗舀入摆好盘的西兰花中间，点上香油即成。