牛肝菌烧土鸭的做法

所需食材

牛肝菌

100g

鸭肉

500g

油

100g

盐

适量

泡椒

25g

香料

适量

味精

适量

辣椒酱

15g

蒜

10g

姜

10g

蚝油

适量

老抽

5g

做法共13个步骤

1.

牛肝菌

2.

取适量出来，浸泡半天，浸泡的时候多清洗和换水

3.

这个是已经浸泡和清洗好的牛肝菌

4.

土鸭宰小后过水去血水

5.

过好血水的鸭子待用

6.

把油烧好

7.

先下鸭子，炒香，尽量多炒一会儿，这样鸭子更香

8.

鸭子快炒干时下姜，蒜，香料和泡椒，翻炒1分钟

9.

翻炒后加一点蚝油和老抽

10.

下牛肝菌翻炒后加入适量的开水

11.

倒入大锅里面小火慢慢红烧

12.

大约1个小时就可以了，起锅前在放入适量的味精

13.

撒上葱花味道更好