陈皮鸭的做法

所需食材

鸭肉

1000g

油

适量

盐

适量

陈皮

适量

姜

适量

老抽

适量

蚝油

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材：鸭肉

2.

食材：陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等

3.

鸭肉切成小块

4.

鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟

5.

然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）

6.

锅内放入食用油

7.

放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉

8.

炒制一会，放入适量老抽

9.

翻炒后加陈皮

10.

再加清水，淹过鸭肉

11.

转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）

12.

最后加耗油，加盐，就可以起锅了！