腐竹焖鸭肉的做法

所需食材

鸭肉

1500g

腐竹

100g

马蹄

250g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

糖

适量

柱候酱

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

蒜

50g

老抽

适量

香菇

50g

胡萝卜

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

把鸭肉洗净。

2.

切块备用。

3.

腐竹洗净。

4.

马蹄去皮香菇泡水备用。

5.

胡萝卜切块。

6.

锅中放油，把姜蒜炒香。

7.

放入鸭肉，加入料酒，继续炒。炒到肉没水分。

8.

碗里加入糖，盐，蚝油，柱候酱，老抽备用。

9.

加入适量水，放入以上材料。

10.

再加入腐竹，马蹄，香菇，胡萝卜；继续炒，然后加入蒜末。继续炒制30分钟，然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精，就可以出锅了。

11.

撒上葱花就可以了。