芋头烧鸭肉的做法

所需食材

鸭腿

600g

油

适量

盐

适量

芋头

适量

橙皮

适量

葱花

适量

生姜片

适量

八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

白糖

适量

做法共15个步骤

1.

鸭腿洗净后沥干水分

2.

芋头

3.

调料（橙皮，生姜片，八角）

4.

把鸭腿斩块。

5.

芋头去皮后洗净切成滚刀块

6.

冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。

7.

锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香

8.

倒入鸭肉煸炒2分钟

9.

倒入芋头后加入适量的料酒

10.

倒入橙皮

11.

倒入生抽和老抽

12.

翻炒均匀后加入开水一小碗

13.

大火烧开后转中火20分钟

14.

之后打开转大火加入白糖

15.

翻炒均匀熄火