柚香腊鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

油

适量

盐

适量

桂皮

适量

生抽

适量

老抽

适量

小茴香

适量

料酒

适量

白糖

适量

罗勒香料

适量

黑芝麻油

适量

做法共13个步骤

1.

鸭腿洗净后沥干水分

2.

准备调料

3.

先倒入适量的料酒 ，生抽，老抽，白糖，再把调料一起倒入拌匀腌制2天

4.

之后沥干酱料之后挂在阴凉通风处阴干。

5.

用温水洗净

6.

准备生姜片和葱段

7.

柚子皮洗净后用刀消除里面的白膜后铺在蒸格上。

8.

鸭腿皮朝下，上面加上葱段和生姜片

9.

把料酒均匀的倒入鸭腿上

10.

冷水上锅大火蒸半小时。

11.

之后打开拿个筷子戳进鸭腿最厚部位，里面流出白色的油水表示熟了。

12.

放入碗中待凉凉后抹上一些香油。

13.

切块装盆