
本帮香酥鸭腿的做法
所需食材
750g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
生姜片
适量
做法共10个步骤
- 1.

鸭腿洗净沥干水分
- 2.

加入蚝油,盐,生抽,老抽,生姜片,白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上
- 3.

之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中
- 4.

盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次
- 5.

这样的鸭肉已近熟了
- 6.

用老抽抹上表皮上色
- 7.

热锅倒入油
- 8.

温油先下入一小调羹生粉再把鸭腿下入用中小火反复翻面煎炸
- 9.

煎炸至表皮酥脆捞起沥干油
- 10.

斩块上桌
展开全部10个步骤
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