本帮香酥鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

750g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

生姜片

适量

做法共10个步骤

1.

鸭腿洗净沥干水分

2.

加入蚝油，盐，生抽，老抽，生姜片，白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上

3.

之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中

4.

盖上先7分钟后2分钟连续2分钟3次

5.

这样的鸭肉已近熟了

6.

用老抽抹上表皮上色

7.

热锅倒入油

8.

温油先下入一小调羹生粉再把鸭腿下入用中小火反复翻面煎炸

9.

煎炸至表皮酥脆捞起沥干油

10.

斩块上桌