卤鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

450g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

姜片

20g

冰糖

30g

葱段

25g

八角

10g

桂皮

20g

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水

2.

锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。

3.

煎鸭腿中。

4.

一面煎黄，再煎另一面。

5.

高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。

6.

烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁

7.

然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。

8.

卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。