干锅麻辣鸭的做法

所需食材

鸭腿

800g

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

八角

适量

姜蓉

适量

黄酒

适量

白糖

适量

葱

适量

花椒

适量

做法共14个步骤

1.

鸭腿洗净，去掉鸭油和杂毛

2.

剁成小块

3.

开水焯，洗去浮沫

4.

葱切好

5.

准备花椒八角和干红椒

6.

干椒切成小段

7.

锅中放底油，倒入八角和花椒，小火炒香

8.

加干红椒

9.

倒入焯好的鸭块

10.

加黄酒

11.

一勺白糖

12.

适量姜蓉，翻炒

13.

待鸭肉熟了以后，加适量的盐

14.

撒葱花出锅