手撕鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

生姜片

适量

八角

适量

蚝油

适量

白芝麻

适量

甜面酱

适量

做法共12个步骤

1.

鸭腿泡清血水后用温水洗净

2.

加入料酒

3.

加入生姜片和八角

4.

加入生抽和老抽

5.

加入蚝油拌匀后腌制8小时

6.

蒸锅上铺上小葱

7.

放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上

8.

大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了

9.

皮表面撒上白芝麻

10.

锅内油温5分热皮朝上放入

11.

待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起

12.

待凉凉就可以吃了