酱鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

3只

冰糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

鸭腿清洗干净。

2.

用沸水焯一下。

3.

捞出冲洗干净浮沫，沥干水分。

4.

姜蒜切大块，葱打结，准备好香料。

5.

鸭腿放锅里。

6.

加入香料和调料。

7.

加入一碗清水。

8.

水量没过鸭腿的一半就行。

9.

盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一小时。

10.

期间不断的用勺往鸭腿上淋汤汁。

11.

一小时后，汤汁煮到差不多了，开大火收汁，煮到汤汁浓稠就可以了。