风干麻椒鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

白糖

适量

盐

适量

高度白酒

适量

麻椒

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜鸭腿三只，

2.

将麻椒用刀压碎

3.

锅烧热后加压碎的麻椒和盐一起放入炒出香味

4.

趁热将椒盐倒入鸭腿里用手搓，然后放入白糖和酒拌匀

5.

将拌好的鸭腿装入食品袋中放入冰箱，隔几个小时可将袋子拿出来搓揉

6.

腌制一至两天的鸭腿拿到室外用绳子扣好悬挂风干

7.

风干好的鸭腿取下放冰箱冷冻室保存，吃的时候拿出洗净放入锅内

8.

大火孙蒸熟

9.

.蒸好的鸭腿切块即可食用