橙香干锅鸭的做法

所需食材

鸭腿

500g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

八角

适量

脐橙

1只

生姜片

适量

上海老酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

鸡精

适量

做法共16个步骤

1.

鸭腿用料酒，八角，生抽腌制2小时去腥。

2.

锅内加清水，放入鸭腿绰水，大火烧开之后，关火，用清水洗净后剁成小块。

3.

新奇士脐橙

4.

锅内倒油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香

5.

青椒洗净瓣成片

6.

调料

7.

之后倒入鸭肉迅速翻炒。

8.

加入适量的盐

9.

上海老酒小碗半碗倒入

10.

老抽半调羹，生抽一调羹半调匀倒入分钟。

11.

再把橙汁用力挤出

12.

再加入橙皮，大火烧开后，转中火至鸭肉熟（20分钟）

13.

20分钟后

14.

把青椒倒入

15.

翻炒之后加鸡精调味

16.

翻炒均匀关火。