香菇鸭块的做法

所需食材

鸭腿

2个

干香菇

200g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

酱油

适量

色拉油

少许

做法共5个步骤

1.

干香菇用清水多冲洗几遍，并用手抓洗，之后加清水泡发，泡香菇水不要倒掉。 鸭肉洗净剁大块，姜切片、葱切段。

2.

炒锅倒少许色拉油，点火烧热下鸭块翻炒，不要太大火，中火就差不多了。

3.

因为鸭腿上油很多，在炒的过程中会出油，待炒的差不多的时候，盛出多余的油（我用来炒青菜了），然后加葱姜、酱油一起再稍片炒一炒~酱油又倒多了。

4.

倒入泡香菇的水，将泡好的香菇也放进去，加盐。

5.

大火烧开后转小火炖至肉熟即可。