丝瓜鸭汤的做法

所需食材

鸭腿

1个

丝瓜

2根

油

适量

盐

适量

糖

少许

花椒粒

适量

蒜瓣

2个

胡椒粉

适量

枸杞

适量

做法共11个步骤

1.

鸭腿清洗干净，再在沸水中焯一下

2.

坐锅，放入适量清水，再在水中加入花椒粒，黄酒，将焯好水的鸭子放入，开大火，烧开转中小焖

3.

当鸭子焖到八成熟时，揭盖加盐，少许糖，继续焖

4.

趁这个功夫，将洗净去皮的丝瓜，切滚刀块（我偷了一下懒，直接用刀对着盆里削），待用

5.

将银耳泡发，洗净待用

6.

当鸭腿焖到可以剔出鸭骨头时，将火捻小

7.

将银耳倒入锅内，加盖，转中小火焖一会

8.

倒入丝瓜块，将火转中火，再焖

9.

基本熟了，加两瓣大蒜，加盖转大火，一分钟关火

10.

在汤盆里撒些胡椒粉，将热气腾腾的丝瓜鸭肉汤倒入

11.

撒入清洗过的枸杞，上桌开吃了