鸭腿海带炖土豆的做法

所需食材

鸭腿

500g

海带

200g

土豆

250g

油

适量

盐

适量

桂皮

适量

香叶

适量

干尖椒

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

鸭腿，海带提前泡上，洗净。

2.

海带切大块。

3.

海带，鸭腿入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。

4.

入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。

5.

香菜摘根冼净，切段备用。

6.

炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。

7.

油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。

8.

炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。

9.

浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。

10.

高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。