天麻煲鸭汤的做法

所需食材

鸭腿

1只

盐

适量

天麻

10g

枸杞子

适量

生姜片

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

鸭腿，天麻和生姜片。

2.

鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。

3.

冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，我怕鸭肉腥味，所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。

4.

用清水洗净。

5.

把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。

6.

30分钟后能打开高压锅了，鸭子已近很酥了。

7.

再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味

8.

很鲜美。