啤酒胡萝卜腐乳鸭的做法

所需食材

鸭腿

1000g

油

适量

胡萝卜

适量

冰糖

适量

陈皮

适量

八角

适量

玫瑰腐乳

适量

大蒜

适量

生姜片

适量

啤酒

适量

做法共15个步骤

1.

鸭腿斩块洗净

2.

准备调料

3.

腐乳汁和啤酒

4.

鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净

5.

胡萝卜去皮切洗净滚刀块

6.

锅内倒入适量底油，油温5分热下入调料爆香

7.

加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄

8.

加入适量料酒

9.

加入腐乳汁煸炒均匀至鸭肉全部裹上汁水

10.

倒入一罐啤酒

11.

加入橙皮

12.

加入胡萝卜块

13.

盖上大火烧开转中小火至鸭肉熟

14.

之后打开加入冰糖煮至冰糖溶化收汁熄火

15.

上桌