油麦菜肉馅包的做法

所需食材

猪瘦肉

300g

面粉

300g

油麦菜

300g

香菇

2朵

五香粉

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共16个步骤

1.

发酵粉用温水化开，加水面粉里和成光滑的面团，盖上盖静置发酵

2.

瘦肉剁碎后加入大葱，蒜

3.

一起剁成末

4.

加入盐，半碗清水，我这个碗指的是平常吃饭的小碗，不是大碗

5.

搅拌上劲，昨天一个朋友问我不加猪皮冻怎么样让猪肉馅多汁，这种方法就可以了

6.

油麦菜洗净

7.

切碎

8.

香菇两个切碎

9.

起锅，锅内不加油，锅热把香菇下锅煸香后盛出

10.

把煸香的香菇和油麦菜放进肉馅里，加上五香粉和精盐

11.

拌匀

12.

面团发到两倍大了

13.

重新揉过，然后分成大小差不多的剂子

14.

擀皮包馅

15.

捏成小包子

16.

全部捏好后放入笼屉，坐锅烧水水开后把笼屉放锅里，大火蒸十五分钟即可