咖喱土豆鸭腿的做法

所需食材

鸭腿

600g

土豆

400g

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

八角

适量

香叶

适量

咖喱粉

适量

面粉

适量

鸡精

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

油

适量

做法共11个步骤

1.

鸭腿洗净

2.

鸭腿斩成大块

3.

放开水焯一下,捞出

4.

锅里油热,放姜片,蒜片,辣椒爆香

5.

放入鸭块煸炒

6.

加糖,料酒,适量清水

7.

加老抽,鲜抽,八角,香叶,大火煮开,小火60分钟

8.

放入土豆,咖喱粉,大火煮开,小火闷至土豆熟

9.

如果汤汁不浓稠,放些面粉,搅拌匀

10.

加盐,鸡精,煸匀

11.

拌入米饭既可食用