花卷焖鸭的做法

所需食材

鸭腿

2个

小花卷

200g

油

适量

盐

适量

老抽

5g

生抽

5g

大葱

1根

姜

3g

辣皮子

10个

八角

两小个

花椒粒

3g

胡椒粒

3g

白酒

3g

桂皮

3g

草果

1个

做法共10个步骤

1.

主料：鸭腿、小花卷 辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、草果、胡椒粒、葱姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、桂皮

2.

把葱、姜、辣皮子洗净切段

3.

鸭腿洗净切块

4.

热锅凉油、油热7 成下鸭腿翻炒出水分，出香味

5.

加白酒翻炒均匀，加老抽、生抽翻炒均匀上色下姜

6.

下姜、八角、花椒粒、胡椒粒、草果、桂皮，辣皮子翻炒出香味

7.

加水，盐大火烧开，转小火焖到鸭腿熟透

8.

下小花卷

9.

大葱再加盖

10.

焖到花卷变软即可